文、图/广州日报全媒体记者王名润成都市场研究公司

　　湾区好意思食皆集，尽在好意思食之都！11月10日，世界好意思食之都——御鲜锋·2023粤港澳大湾区（顺德）好意思食文化周（以下简称“好意思食文化周”）将在陈村花草世界开幕，现场超100个好意思食展位，让你“一站式”品味纯正顺德味！

　　不仅可以现场品味，还可以把厚味带回家！广州日报全媒体记者了解到，好意思食文化周时期，除了有现烹现制的厚味好菜外，还有不少预制菜、速冻食物等，得志市民搭客各种化的味蕾体验。远说念而来的搭客还可购买预制菜家具把顺德滋味带回家。

　　名厨炫技：

　　挑战10秒手撕热辣出炉栋企鸡

　　当鳗鱼遇上走地鸡，会有奈何的厚味体验？10秒手撕热辣出炉的栋企鸡，你敢“脱手”吗？在好意思食文化周时期，高档及第烹调师、广东根哥好意思食餐饮作事有限公司创举东说念主兼董事长梁根发将携顺德鳗鱼啫鸡、10秒手撕栋企鸡等经典菜肴、拿手绝活亮相，展现顺德厨艺的简陋与创意。

　　顺德被誉为“中国鳗鱼之乡”，盛产鳗鱼。而顺德鳗鱼啫鸡这说念菜，不仅会通了鳗鱼、鸡这两个顺德常见的食材，还通过“啫啫煲”的烹调体式，激活整说念菜肴的厚味基因，赐与门客最纯正的味蕾体验。据先容，这说念菜肴曾亮相央视，颇受接待！

　　另沿途菜肴是手撕栋企鸡。“这说念菜是咱们酒楼的名菜，已推出10年，出品反响可以。”梁根发说，清新出炉的栋企鸡，很烫手，要在10秒内手撕完成，荒谬磨真金不怕火厨师的技巧。“鸡肉和脆皮不行分歧，大小稳当，摆盘精细。”他说，这说念菜不仅具有不雅赏性，也荒谬可口厚味。

　　除了上述两说念菜肴除外，在好意思食文化周现场，他们在摊位上还将展示“糯米薄撑”。

　　“家乡酿大肠”亦然梁根发的拿手好菜，这说念菜肴光听名字就饱含浓浓的乡愁。“它有悠久的历史，曾是我儿时好意思好的食物顾忌。”梁根发还忆说念，小时辰能吃上一顿养分丰富的大肠荒谬拒接易，奶奶在烹制前，神秘顾客教程会购买一些大肠，放入豆子、大米进行煲制，再切开。

　　“这是那时全家东说念主翘首以盼的厚味，亦然上一辈东说念主在食粮穷乏时期烹调好意思食、增多养分的时势。”从事餐饮行业后，梁根发觉得，尽管这说念菜作念法复杂，但风范特有，且具有历史风趣。确实如斯，这说念菜经收复后广受爱重。

　　厚味预制：把纯正顺德味带回家

　　行为这次好意思食文化周的总冠名，御鲜锋是广东品珍鲜嫩科技有限公司的品牌，该公司是广东预制菜十大龙头企业之一。该公司公关总监郑乃铭告诉记者，在好意思食文化周行为现场，将推出“好意思食纠合令”行为，市民搭客可通过集皆指定的印记领奖，真义好玩。

　　蜜奶卷、水晶饼、黄金奶卷……纯正顺德味尝起来、带回家！地处北滘的佛山市新雨润食物有限公司，深耕速冻好意思食32载。该公司以“前店后仓”的发展模式，当今在世界已有110家门店，其中大部分蚁集在两广地区。

　　据悉，本年，顺德再次荣膺“国字号”盛誉——被评为“中华地标好意思食之乡”，其中新雨润食物有限公司被评为“中华地标好意思食经典品牌”，展现好意思食家具的特有魔力。

据央视新闻，美联社当地时间12月3日报道，美国国防部表示，一艘美国军舰和多艘商船当日在红海遭到袭击。美国防部称，他们已获知美国“卡尼”号驱逐舰和多艘商船在红海遭遇袭击的报道，但并没有具体说明此次袭击的来源，五角大楼表示将在获得更多信息后进行详细说明。那么，究竟发生了什么，后续影响有多大？

11月，美国制造业依然低迷。美国供应管理协会（ISM）上周五公布，11月美国ISM制造业PMI低于预期，稳定在46.7。与此同时，制造业就业指数从之前的46.8降至45.8成都市场研究公司，11月支付价格指数从45.1升至49.9，新订单指数从之前的45.5攀升至48.3。